万年贡米，江西省上饶市万年县特产，中国国家地理标志产品。

万年贡米，自南北朝时期就专供皇室。明正德七年（1512），明武宗下令新建万年县，县令将县里特有大米进贡，皇帝御膳后传旨 “代代耕种，岁岁纳贡”。清时各州县纳粮送京，必待万年贡米运到，方可封仓。万年贡米是钓鱼台国宾馆指定国宴用米。 

万年贡米产于江西万年县，只生长在山脚下的300亩水田里，属野生稻，一年栽一季，生育期175天，采用农耕方式：施农家肥，人工除草，山泉灌溉，亩产仅300斤。

万年贡米全生育期155—170天，株高127—139厘米，株型适中，剑叶狭长挺直，叶色叶鞘色绿，成熟时粒色好，穗长26厘米，每穗粒数136粒，结实率89%，千粒重28克，粒形式椭圆，白芒，芒长21毫米左右，颖秆色黄。 

万年贡米杆高芒长，沐自然之精华，饮四季之山泉，其芒似针、其形若梭、其白如玉。煮之软而不黏、柔糯可口，有“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”之誉；酿酒入口纯绵、回味悠长，有“杯酒满厅香”之称。 

1995年，一支中美联合农业考古队在江西万年的发掘有了重大发现。对江西万年仙人洞和吊桶环遗址的考古发现，不仅是当年全国考古十大发现之一，也对了解人类农耕历史意义非凡。遗址中新石器时代早期发现的栽培稻植硅石，将人类稻作的起源从7000年前又往前推移了5000年，江西万年由此也成为了人类所知的世界上最早的稻作起源地之一。

考古专家研究认为，在遗址中发现的稻作遗存具有野、籼、粳稻特征，是一种野生稻向栽培稻演化的类型。而在相距不远的东乡县，20世纪70年代就发现了一片野生稻，而这种野生稻是遗存稻的祖型。这是世界上分布最北的普通野生稻。这片野生稻的发现，为研究中国乃至世界的稻作起源提供了宝贵的生物材料。此外，这些稻种集中了所有栽培稻不具备的特质，由于处在各种灾害的环境下，东乡野生稻蕴含丰富的抗病虫害基因和很强的耐寒基因，对研究稻种起源、演化和今后水稻杂种优势利用具有非常重要的意义。 

“万年贡米”的种植历史可追溯至南北朝，明朝进贡朝廷后成为了“代代耕食，岁岁纳贡”的贡米。现代，万年贡米也成为了万年乃至江西省主打的区域品牌。

万年贡米原名“坞源早”，因明代皇帝食用后大加赞赏，随传旨“代代耕作、岁岁纳贡”而得名。 

清时各州县纳粮送至京城后，必待万年贡米运到，方可封仓。

1958年，万年贡米在印度尼西亚万隆博览会上展出，受到好评。

1959年，中共庐山会议期间，万年贡米被选为食米。

2012年，中国杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平为世界稻作文化发源地之一——江西万年亲笔题下“野稻驯化，万年之源”。 

2016年1月，万年贡米业产业化联合体成立，以万年县龙头企业为核心，包括粮食合作社22个、家庭农场36个、粮食加工厂17家。

解放初期，万年贡米的主产地——万年裴梅镇有种植面积100公顷，产量25万公斤，后经土地承包到户、退耕还林等，其种植面积进一步减少，最低时甚至仅有7.4公顷。

2004年开始，万年着手对贡米原产地进行保护，寻求更加可持续的保护途径。 

2016年，万年县贡谷原产地保持在800亩左右，年产量约20万公斤。

万年县被誉为“世界稻作文化发源地”。2010年，万年稻作文化系统入选联合国全球重要农业文化遗产名录，成为了第二批被列入其中的农业文化遗产。