化橘红是广东化州市特有的国家地理标志产品，被誉为"南方人参"，自古有"一片值一金"之美誉。化橘红以柚类果实的外层果皮入药，性温味苦、辛，归肺、脾经，具有散寒燥湿、利气化痰、健脾消食等功效，是药食同源的岭南道地药材。2024年8月，化橘红正式纳入国家"药食同源"目录，产业发展迎来新的里程碑。2025年化橘红全产业链产值已突破126亿元，带动35万人就业，产品远销30多个国家和地区，正从地方特产成长为百亿级乡村特色产业集群。

产品特点

药材性状

化橘红药材多呈对折的五角、六角或七角星形，单片呈柳叶形；外表面黄绿色至黄褐色，密布白色茸毛，皱纹及小油室清晰可见；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹；质脆易折断，气芳香，味苦、微辛。化橘红主要活性成分为柚皮苷（C₂₇H₃₂O₁₄），含量须≥5.00%，总黄酮含量≥5.50%，均显著高于普通橘红，赋予其更强的化痰理气功效。

药用价值

化橘红具有散寒、燥湿、利气、消痰之功效，主治风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷、脘腹胀满等症。自古被中医视为"治痰如神"的珍贵药材，素有"南方人参"之称。化橘红主要活性成分柚皮苷具有显著的抗炎、止咳、祛痰作用，被《中国药典》收载，并被收入《美国药典》（USP），国际认可度持续提升。

产品形态

化橘红系列产品涵盖原果片、橘红膏、橘红茶、橘红含片、橘红蜜饯、提取物等多种形态，覆盖药用、养生、茶饮、零食等多元消费场景。近年来，以化橘红为原料的深加工产品不断涌现，精油、面膜等日化用品亦开始进入市场，产品附加值持续提升，产业链条不断延伸。

产地环境

地理气候

化州市位于广东省西部、云开山脉南麓，东经110°20′—110°45′，北纬21°29′—22°13′，属亚热带季风气候，年均气温21℃，年均光照2500小时以上，年均降雨量1900毫米。化州地处热带与亚热带过渡地带，夏无酷暑、冬无严寒，雨热同期的气候条件极适宜化橘红的种植与养分积累。

土壤条件

化橘红品质的形成与化州独特的土壤条件密不可分。化州部分地区属偏酸性赤红土壤，pH值5.5—6.5，有机质含量≥2%，富含礞脱石、锰、镁、铁、钛等多种微量元素。尤其值得关注的是，化州部分核心产区蕴藏稀有的礞石土质——民间有"礞石能化痰，橘红得礞石之气，故化痰力更胜"之说，正是这种独特的土壤环境赋予了化橘红优于异地产品的显著功效。

发展历史

千年传承

化橘红的药用历史可追溯至南朝·宋时期，至今已有1500余年。宋代史学家范祖禹被贬化州时，偶然发现橘红花果的止咳功效并推广民间，开启了化橘红的规模化应用。明万历年间，《高州府志物产》首次正式记载化橘红；明代李时珍在《本草纲目》中评价："橘红佳品……利气、化痰、止咳功倍于它药"；明末清初，化橘红被列为朝廷贡品，成为御用药物。

现代复兴

2006年，化橘红获国家质检总局批准实施地理标志产品保护；2009年获"中国化橘红之乡"称号；2012年化橘红中药文化被列为广东省非物质文化遗产；2015年成功注册"化橘红""化州橘红"两个国家地理标志证明商标；2020年入选中欧地理标志第二批保护名单；2024年8月正式纳入国家"药食同源"目录，实现历史性突破。

生产情况

种植规模

2025年，化州市化橘红种植面积已超14万亩，2026年目标扩至30万亩。化橘红省级现代农业产业园内种植面积达10.2万亩，占全市总面积的90%以上，辐射带动14个镇（街道）农户广泛参与。化橘红主产镇平定镇、文楼镇、那务镇等已形成连片规模化种植带。

产业产值

化橘红产业近年来实现跨越式发展：2012年产值约3亿元，2021年突破30亿元，2023年全产业链产值突破102亿元，2024年达105亿元，2025年再创新高达126亿元，带动从业人员超35万人，出口覆盖东南亚、北美、欧洲等30多个国家和地区。化橘红产业已成为化州推动乡村全面振兴的第一支柱产业。

企业集群

化橘红产业已形成完整的企业集群，全市从事化橘红种植、加工、销售的企业和合作社超过300家。化橘红地理标志专用标志使用企业已从2020年的15家增至67家，覆盖区内85.9%的生产加工企业，用标企业直接年产值达42亿元，培育出化州化橘红饮料集团、化橘红茶业等一批龙头企业。

荣誉认证

化橘红先后获得国家地理标志保护产品、中国化橘红之乡、广东省非物质文化遗产、《美国药典》收载、中欧地理标志保护、岭南八大地道药材之首、粤地优品——广东高品质地理标志、入选第二批地理标志助力乡村振兴典型案例、2020年抗击新冠肺炎中药组方、2024年纳入国家"药食同源"目录等数十项殊荣，品牌价值和市场影响力持续提升。