霍山黄芽，安徽省霍山县核心特色农产品，国家农产品地理标志产品，中国历史名茶。产自大别山腹地高山云雾茶园，采用传统黄茶闷黄工艺制作，外形挺直微展、汤色嫩黄明亮，滋味鲜爽醇厚、回甘悠长，小众高端、地域辨识度高，是皖西深山代表性名优茶品。

产品特点

外观特点

茶叶条直匀整，芽叶肥嫩饱满，色泽金黄微绿；芽头显露、毫毛显露，条索紧致挺秀；干茶色泽自然温润，无碎末杂质；冲泡后芽叶舒展鲜活，形态完整美观。

品质特点

香气清雅馥郁，自带栗香与兰花香；汤色嫩黄透亮、清澈无杂；入口鲜爽醇和，滋味甘润顺滑，回甘持久；耐冲泡，三泡仍有余香，无苦涩杂味，口感温润适口。

理化特点

富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱；茶氨酸含量丰富，鲜爽度高；矿物质及微量元素充足；内含物质均衡，营养成分富集度优于普通绿茶。

营养价值

长期饮用可清热降火、提神解乏、消食解腻；抗氧化、舒缓身心，缓解日常疲劳；温和不刺激肠胃，老少皆宜，兼具饮用与养生价值。

产地环境

地形

霍山县坐落于大别山北麓，境内群山连绵，茶园多分布在海拔 400-800 米高山坡地；山峦重叠、林木繁茂，通风透光条件好，远离城市工业污染，生态环境清幽。

土壤

产区以山地黄棕壤、沙质腐殖土为主，土层深厚疏松，有机质含量高；土壤透气排水性佳，富含多种矿物质，酸碱度适宜，利于茶树根系生长与养分积累。

气候

亚热带湿润季风气候，四季分明，雨量充沛；高山区域常年云雾缭绕，漫射光充足；昼夜温差大，茶树生长缓慢，氨基酸、香气物质充分沉淀，造就独特茶质。

发展历史

霍山黄芽自唐代便有记载，为历代贡茶，距今已有千余年历史。

明清时期声名远扬，是皖西地区重要茶产，远销各地。

近代传承传统闷黄工艺，保留正宗黄茶风味。

获评国家农产品地理标志保护产品，成为大别山特色茶产业代表。

依托乡村振兴，标准化茶园建设完善，品牌影响力稳步提升。

生产情况

产量产值

全县茶叶种植面积超 15 万亩，霍山黄芽核心产区稳定在 5 万余亩；

年产优质干茶数千吨，全产业链产值持续增长；

带动沿线茶农增收致富，是霍山县特色支柱农业产业。

品种引进与选育

选用大别山本地群体种茶树为核心；

提纯复壮本土优良茶种，适配高山气候；

坚持传统闷黄工艺，不简化工序，保障正宗黄茶品质；

推行生态茶园管理，绿色防控，原生态培育。

荣誉认证

国家农产品地理标志产品

中国历史文化名茶

安徽省十大名茶

大别山高山云雾茶代表

绿色食品认证

乡村振兴特色优势产业