霍城樱桃李，俗称 “野酸梅”，新疆霍城县独有特产，中国国家地理标志产品，是亚洲唯一、全球珍稀的野生果类 “活化石”，仅产于霍城县大西沟、小西沟山地，小众珍稀、风味独特，兼具食用、药用与生态价值，是天山深处的小众珍果。

产品特点

外观特点

果实小巧玲珑，直径 2-3 厘米，呈近圆球形；果皮覆天然白蜡粉，色泽丰富，有紫红、紫黑、金黄等色；果形圆润饱满，小巧精致；果肉橙黄或鲜红，果汁充盈，果核细小，整体小巧诱人。

品质特点

果肉细腻脆嫩，酸甜浓郁，果香清雅独特，兼具樱桃的清香与李子的醇厚；口感清爽解腻，鲜食、加工皆宜；耐储运性较好，加工后果香更浓，酸甜平衡，风味独特。

理化特点

可溶性固形物含量 18%-22%，总糖 8%-12%，有机酸 2.0%-3.5%；富含花青素、多酚、维生素 C、维生素 E、β- 胡萝卜素；含钾、钙、铁、锌等微量元素，氨基酸种类齐全，抗氧化物质含量高于普通水果。

营养价值

富含花青素与多酚，抗氧化、抗衰老；果酸丰富，开胃消食、生津止渴；含多种维生素与矿物质，增强免疫力；具有养肝护肝、清热降火、美容养颜功效，药食同源，适合日常养生食用。

产地环境

地形

地处天山北坡伊犁河谷，霍城县大西沟、小西沟海拔 800-1600 米山地沟谷；属天山逆温带山区，地形封闭、沟谷纵横、坡地平缓，形成独特小气候，是樱桃李天然原生地。

土壤

以天山冲积砾石土、沙壤土为主，土层深厚、疏松透气、排水极佳；土壤富含矿物质、有机质与微量元素，土质偏碱性，为果实提供充足养分，造就独特风味。

气候

属中温带大陆性气候，天山逆温带加持，气候温和湿润；年均日照超 2800 小时，光照充足；昼夜温差达 20℃以上，利于糖分与花青素积累；天山冰川融水灌溉，水质纯净；无霜期长，降水适中，病虫害极少，天然有机生长环境。

发展历史

霍城樱桃李是 2500 万年史前野生果种，全球仅存于霍城，为野生果树 “活化石”。

当地少数民族自古采食，传统用于制果脯、果酱、酿酒。

20 世纪 90 年代开始保护性开发与人工驯化。

2016 年获国家农产品地理标志登记保护。

近年在乡贤与企业助力下，实现保护与产业化结合，成为霍城特色富民产业。

生产情况

产量产值

全球野生原生林约 700 公顷，人工种植面积超 2 万亩；

鲜果年产量约 1500-2000 吨，深加工产值超 1.2 亿元；

带动当地农户与合作社增收，是小众高价值特色产业。

品种引进与选育

以本土野生樱桃李为核心种质资源；

人工优选改良：红果型、黄果型、大果型优良品系；

采用野生驯化、杂交选育，保持原生风味，提升产量与抗性，实行原产地保护种植。

荣誉认证

国家农产品地理标志产品

全球珍稀野生果树资源

亚洲唯一樱桃李原生地

中国野生果类活化石

新疆特色农产品名片

伊犁州地理标志名优产品

在天山深处的霍城大西沟，藏着一段跨越 2500 万年的自然传奇。这里是全球唯一的野生樱桃李原生地，历经冰川世纪与岁月变迁，这种史前野果依然在天山沟谷中顽强生长，成为植物界的 “活化石”。古时，哈萨克族牧民发现其酸甜可口、生津解乏，便世代采摘食用、制成果脯。如今，这份天山馈赠被科学保护与开发，昔日深山野果，成为小众珍馐。一颗樱桃李，凝聚天山灵气与千年时光，见证着人与自然的和谐共生，也让这小众珍果走出深山，成为乡村振兴的甜蜜密码。